[转载]不同的医生各持己见的食物,肾友迷茫了,到底能不能吃? 

于我们人类吃的每一种食物都是成分复杂的混合物,再加上某些肾病的深层次病因目前并未完全明确,所以在肾病饮食中,难免会出现对于某种食物“这个医生/文献认为能吃,那个医生/文献认为不能吃”的矛盾现象,搞得肾病患者们很困惑。

今天我们就来讨论一下:面对争议食物,肾病患者吃还是不吃?

先提前说答案:

存在争议的食物,并非真正的肾病禁忌,可以适量吃一点。

而真正的肾病禁忌食物,学界已经达成了不能吃的共识,没有争议。

这里的“争议”,是指专业的肾内科医生或营养师之间存在的不同意见。不包括网上那些不具备经科学研究的信口胡说,那样的谣言一万年都辟不完的。

哪些食物存在争议?

1.辣椒

第三军医大学某团队的研究表明:“辣椒素”可降低血压、改善血管、预防肥胖,爱吃辣椒的人,死亡率更低。

湘雅二院的的研究显示:“辣椒素”可能加重了IgA肾病患者的病情,少食用辣椒或许对IgA肾病患者有利;非IgA肾病患者没有发现影响。

综合来看,对于新鲜辣椒,建议IgA肾病患者减少摄入量,可以不吃,也可以作为调味料少量吃。其它患者/家属/普通人则可以吃辣椒,更可能有益。

2.蛋黄

蛋黄中的胆固醇不会对患者的胆固醇/血脂有影响,但其中的磷可升高肾衰竭患者的血磷。

不过,磷在食物中无处不在,吃大部分食物都会升高血磷。蛋黄中的多种营养元素对身体有益,放弃蛋黄是一种损失。没有证据显示完全不吃蛋黄对肾病有帮助。

综合来看,肾衰竭/尿毒症患者可以少量吃蛋黄,比如两天吃一个。其它患者可以放心吃。

3.豆制品

豆制品这一桩冤案,上世纪70年代后已在学术界得到平反,但是要在基层和民间深入人心,还有很长的路要走。

大豆里的这种植物蛋白很特殊,和其它植物蛋白不同,大豆蛋白是优质蛋白,比猪牛羊肉更适合肾病患者。

豆制品和肉类一样,肾病患者都需要适量吃,蛋白质摄入过多过少都不好。

4.其它

还有些食物,比如火锅、味精、鱼腥草等等。它们对肾脏的伤害比较小,或者是研究还未证实,所以会有不同意见。

这些食物你吃下去之后,去化验关键指标,通常不会有变化,这样看确实可以吃。但是如果长年累月地吃,多年之后可能就会发现对肾脏产生的伤害,这样看就不能吃了。

这些食物,我们的态度是不建议患者吃;但如果患者酷爱此类食物,比如一个重庆人,你可能让他终生不吃火锅?患者偶尔要吃一点这类食物,我们当大夫的也不会反对。

而真正的肾病禁忌食物,比如杨桃、动物内脏、咸菜等等,没有争议,坚决不能吃。

特别声明:本文转自搜狐公众号<小宝说肾>,文章内容不做治病依据,仅供医学科普及参考!
最后肾宝宝俱乐部祝愿:所有正在和疾病做斗争的"肾斗士"们,争取早日转阴康复,永不复发!

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