【转载】吃对主食,远离肾衰竭的第一步!医生推荐5款低蛋白主食

饮食永远是生活中离不开的话题,而对于肾友们来说,饮食的主旋律早就变成了低钾、低磷、低脂、低盐、低蛋白、高维生素,也就是所谓的“五低一高”。

其中,和这些联系最紧密的还是主食,比如馒头、面条、米饭、粗粮等。

主食是饭桌上的必备品,但是这些主食当中隐藏着大量的高蛋白,同时还属于人体不能完全消化吸收的非优质蛋白,经常食用身体的代谢废物就会增多,造成肌酐、尿素氮等指标升高,或许离肾衰竭就不远了!

当主食变成低蛋白后,机体摄入蛋白质的量明显减少,之后肾脏滤过的废物变少、负担减轻,肌酐、尿素氮指标相比也会降下去。同时,对于那些爱吃肉的肾友来说,可以把节省下来的蛋白用于肉食,一举两得。

生活当中有很多天然的低蛋白主食,只是没有被大家重视。

5款低蛋白主食,不妨试着吃一吃!

1.粉丝、麦淀粉

虽然澄粉、麦淀粉不能算严格意义上的低蛋白主食,但其蛋白含量很低,在保证肾友能量需要的同时,还能避免摄入过多蛋白质。

但血糖水平不正常的肾友,要注意少用麦淀粉。

2.山药

山药的主要成分是淀粉,蛋白质含量低。经常食用山药,有助于血糖控制,并可促进肠道细胞修复。

但同样含钾较高,烹饪前要泡水15分钟以上,并且不能喝山药粉,最好清炒。

3.土豆

常说土豆是“长寿食品”,也经常入菜,但土豆也能当主食。土豆蛋白含量低,维C含量高,可降低肾脏负担,改善贫血。

生活中可用清炒、蒸、炖的方法食用土豆,烹饪前要用水浸泡用以出去过多的钾。

4.莲藕

藕粉的原材料,肾病患者常用的必备主食。其膳食纤维含量丰富,做成主食食用的话,可改善便秘、稳定血糖。

去钾饮食,凉拌、清炒均可。

5.甘薯

相比土豆,甘薯等含钾低,更适合高血钾肾友。

甘薯主要有两种,其中白心甘薯淀粉含量高、蛋白质低,最适合用作主食吃。而红心甘薯口感好,有利于心脏和眼睛健康,可作搭配食用。

(注:文中图片来自网络,如有侵权请联系解决)

特别声明:本文转自搜狐公众号<小宝说肾>,文章内容不做治病依据,仅供医学科普及参考!
最后肾宝宝俱乐部祝愿:所有正在和疾病做斗争的"肾斗士"们,争取早日转阴康复,永不复发!

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